kabak mücveri tarifi ne demek?

Kabak Mücveri Tarifi

Kabak mücveri, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir kabak mücveri tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 1-2 dal yeşil%20soğan (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, kırmızı%20biber (isteğe göre)
• Sıvı%20yağ (kızartmak için)
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kabakları yıkayıp rendeleyin. Suyunu sıkın.
2. Rendelenmiş kabak, yumurta, un ve ince kıyılmış yeşillikleri (dereotu, maydanoz, yeşil soğan) bir kapta karıştırın.
3. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.
4. Tavada sıvı yağı ısıtın.
5. Karışımdan kaşık kaşık alıp kızgın yağa bırakın ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
7. Sıcak veya ılık servis yapın. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

• Kabakların suyunu iyice sıkmak, mücverin daha kıvamlı olmasını sağlar.
• Un miktarını kabakların sululuk oranına göre ayarlayabilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Farklı peynir çeşitleri (beyaz peynir, lor peyniri) de ekleyerek mücveri zenginleştirebilirsiniz.
• Kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!